Le vignoble du Château Fontiès est situé au pied de la Montagne d’Alaric, sur un sol argilo-calcaire. À cet endroit, le terroir bénéficie à la fois de l’influence méditerranéenne et également d’une influence océanique. Cette particularité climatique apporte une pointe de fraîcheur à tous nos vins.
Les vignes classées en Appellation d’Origine Protégée Corbières sont situées sur des coteaux. Quant aux parcelles classées en Indication Géographique Protégée Pays d’Oc, elles sont localisées en plaine.