El viñedo de Château Fontiès se encuentra al pie de la Montaña de Alarico, en un suelo de arcilla y caliza. Aquí, el terroir se beneficia tanto de la influencia mediterránea como de una influencia oceánica.
Esta particularidad climática aporta un toque de frescura a todos nuestros vinos.
Los viñedos clasificados como Denominación de Origen Protegida Corbières (AOP Corbières) están ubicados en las laderas.
En cuanto a las parcelas clasificadas en la Indicación Geográfica Protegida de Pays d'Oc (IGP Pays d’OC), se encuentran en la llanura.