Nuestros Vinos

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LES LARMES D'ALARIC 2017...

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LES LARMES D'ALARIC 2017 IGP D'OC

Terroir: Montagne d'Alaric Suelo: arcilloso - calcáreo Plantación: 100% Merlot Rendimiento medio: 55 hl /ha Vinificación: tradicional con eraflage y control de temperatura a 24/25°C. Tiempo de encubado de 20 días de media. Las variedades de uva se envejecen por separado en cubas y se mezclan en enero para afinar la complejidad. El embotellado se realiza...

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COTE ROSE 2019 IGP D'OC

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COTE ROSE 2019 IGP D'OC

Terroir: Montaña de Alarlc Suelo: arcilloso - calcáreo Variedad de uva: 100% garnacha roja Rendimiento medio: 65 hl /ha Vinificación: vendimia nocturna, prensado directo y selección de los primeros jugos claros y reposo en cubas a una temperatura de 15/16°C durante 15 días. Envejecimiento con agitación sobre lías finas para estabilizar al máximo los...

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COTE BLANC 2019 IGP D'OC

Nuestros Vinos

COTE BLANC 2019 IGP D'OC

Terroir: Montagne d'Alaric Suelo: arcilloso - calcáreo Variedad de uva: Chardonnay 100 Rendimiento medio: 70 hl /ha Vinificación: vendimia nocturna, prensado directo y decantación con adición de las lías finas. Fermentación en cubas a una temperatura de 16°C durante 18 meses con agitación sobre las lías de fermentación para estabilizar al máximo los...

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CHATEAU FONTIES 2016 AOP...

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CHATEAU FONTIES 2016 AOP CORBIERES

Terroir: Montagne d'Alaric Suelo: arcilla - piedra caliza Variedades de uva: Garnacha, Syrah, Carignan Rendimiento: 45 hl/ha Vinificación : Despalillado tradicional, Fermentación en cubas de hormigón, Largo tiempo de encubado, Cata de las uvas y búsqueda del recubrimiento, Maceración preferente en frío NOTAS DE CATA Color: Rojo cereza brillante Nariz:...

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